Amennyiben nem tartozunk a szerencsések közé, akik épp nyári szabadságolásukat töltik – remélhetőleg egy kellemesen napfényes helyen –, de szeretnénk a heti stresszadagot valahogy mégis a hátunk mögött tudni, mindig univerzális megoldást jelenthet a konyha. Kreatív énünk szabadjára engedéséhez most egy krémes, tejszínes karamellás szelet receptjét ajánlunk mindenki figyelmébe, melyben a kávés tészta aromája jól lekerekíti a töltelék tömörségét.

Hozzávalók:

– A tésztához –

15 dkg liszt

20 dkg cukor

4 tojás

fél csomag sütőpor

0,6 deciliter tej

1 deciliter étolaj

dupla espresso (60 ml)

– A krémhez –

5 deciliter tej

2 csomag karamell ízű pudingpor

15 dkg porcukor

20 dkg margarin

4 deciliter tejszín

Elkészítés:

A hozzávalókat (liszt, cukor, tojás, sütőpor, tej, étolaj, kávé) egy tálban összedolgozzuk, egy közepes méretű tepsibe öntve egyenletesen elosztjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A pudingporunkból két teáskanálnyit félreteszünk. A többi port tejben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal. A krémet a tészta tetejére kenjük. A tejszínt felverjük, majd az eddig elkészült rétegek tetejére halmozzuk, egyenletesen eldolgozzuk.

A megmaradt 2 teáskanál pudingport 2 teáskanál étolajjal, 3 teáskanál cukorral és 1,5 deciliter vízzel felfőzzük. Ha már langyos, a habra csurgatjuk, majd egy villával könnyed mozdulatokkal meghúzzuk, amíg a márványos mintánk ki nem alakul.

Mindenkinek jó étvágyat!